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各位小夥伴都應該知道魚腥草吧 他的另一個名字又叫做折耳根。是一種評價差異很大的美食，對於像我們這種喜歡吃折耳根的小夥伴來說，她就是人間的美味。不管是涮火鍋還是在各種涼拌菜裡面加一點都會提升。那一個菜得檔次。 而我聽說不能吃的小夥伴就會覺得魚腥草是一種很難聞很臭的食物。據說還常年占據最難吃的食物前三名，如果用臭豆腐和螺螄粉來作比較的話，你們會選擇什麼呢？我想不能吃魚腥草的小夥伴應該會選擇。臭豆腐或者螺螄粉吧！ ... 魚腥草為什麼對某些人來說不那麼好吃？ 魚腥草中的化學物質之一，癸乙醛，味道像臭蟲，就像有些人不吃芫荽一樣，因為在某些人體中，染色體的基因與別人不同！ 這個就像有些人不能接受香菜、螺螄粉或者榴槤是一樣的。 ... 咱們來說說魚腥草它到底有什麼好處呢？ 魚腥草具有抗菌，抗病毒，提高機體免疫力，利尿等作用，不僅能夠清熱解毒還能夠消腫療瘡， 魚腥草不僅是一種食物，它還是一種中草藥，往往被醫生用來治療某些婦科疾病。 ... 但是是藥總有三分毒，這句話各位小夥伴應該都不陌生吧？ 雖然說折耳根的毒性特別小。但是呢，對於個別的體質人群來講，如果食用了還可能會導致身體很不舒服。過敏體質、體寒人士、肝臟功能差的朋友們，最好是少吃或者說是不吃，這樣對你們自己的身體也會有很好的幫助。 ... 但是各位小夥伴，你們不熟悉的可能不知道。因為有些魚腥草是長在動物的糞便中破土而出的，而且在這些地方的要比長在田野邊的，長得又好而且還多。哈哈，這個時候肯定有很多小夥伴會覺得有一點怎麼樣了，但是說實話，像長在這裡的，往往都是市場上能夠看見的那種，就比如圖片下面這種。 ... 但是也不能全部都是在這種地方生長出來的，往往還有很多人工養殖的，但是店掌柜在老家的時候經常吃在糞便中生長出來的這種。 最後店掌柜在分享一種魚腥草的做法吧。 魚腥草又名折耳根，在很多地方還叫做豬鼻孔， 今天就分享一種帶葉子的，不是那種有根的，葉子呢，吃起來有一點酸瞇酸瞇的感覺，所以說在製作中就不用再加任何醋了，加的話就會很酸。 ... 然後咱們來準備食材吧。 魚腥草來一盤就行了，（很多地方的市場上都是一小捆一小捆的。你們買的時候可以說幾個人吃就行了。）再來一點蒜、小蔥兩根接著就是調味品: 食用鹽、雞精適量，一點芝麻油、一點生抽、想吃辣的小夥伴可以再來點紅油和小米椒。 蒜切末，小蔥切花、折耳根洗凈去須接著起鍋燒水，水開以後、折耳根放入一個密漏裡面，接著把水倒進去微燙，然後沖涼，就開始放雞精、食用鹽、一點生抽、拌均勻、再把芝麻油倒入再拌均勻即可。 ... 不能再給你們講了，我已經不停的在咽口水了，好了，今天的分享就到此結束了，如果喜歡的話就請轉發、點個讚再走吧、在這裡謝謝你了。
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/news/3y25z4a.html
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