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俗話說得好，百善孝為先，自古以來，贍養好父母就是身為子女的責任和義務。子路百里負米，楊香扼虎救父，漢文帝親嘗湯藥，這些都可以說是「孝」。 古時候有個叫郭巨的孝子，唯恐剛生下的兒子影響對老母親的供養，他靈機一動，把這幼子給埋了，不就省下來錢來好好贍養老母親了嗎，最後幸虧挖出了一壇金子來，幼子才幸免於難。很多人看了這個故事會覺得可笑，虎毒尚且不食子啊，為了母親竟要殺了自個兒的親兒子，可當真是荒唐。 這種孝，已經脫離了道德的範疇，為了孝而孝，何嘗不是對「孝」字的侮辱，也誤解了「孝」字的內涵。孝順父母是一種美德，但若是一味地「孝順父母」，把「孝」字建立在別人的痛苦之上，這個時候所謂的「孝子」就該好好反思一下自己，這種孝真的還是一種美德嗎？ ... 有些人會覺得，讓讓父母沒什麼，父母生我們養我們有多麼不容易，尤其是針對現今的婆媳關係，男方覺得嫁過來就是我家的人，我的父母也就是你的父母，發生小摩小擦的時候，念在長輩的面子上，為什麼不能為我讓著一點呢，更何況生活哪兒還沒有個小磋小磨的，忍忍不就過去了。所以當無理的婆婆要求妻子做這做那時，妻子憤而離去時，妻子被罵做不懂事時；當婆婆對兒媳動輒打罵時，年輕的丈夫總勸誡妻子忍忍就過去了，父母畢竟是父母，要好好「孝敬」他們。 我還記得當年二伯母剛嫁到這邊來的時候，一身碎花長裙，雖然已經洗的泛白但依舊乾淨整潔，儘管性子綿軟但為人很是溫柔。但時間久了，我經常聽到他們家廚房裡傳來老太太很刺耳的罵聲，有時候站在路邊就能看見老太太撐著身體倚在廚房門口對著裡面指手畫腳，一邊翻白眼一邊嘴裡罵罵咧咧，嘴裡直嘟囔著兒媳婦懶成精了，一點家務都不會做，跟娶了個冤家回來似的。許是性子比較好，溫順的二伯母也鮮少和老人家計較什麼，大多數情況下都是悶不吭聲做自己的事情。 ... 不久，二伯母回門，夫妻倆本想著買點東西帶回去，老太太趕忙說道，都是一家人了，還帶啥東西啊，非得搞得這麼客氣，多見外啊。二伯母本還想再說什麼，老太太把臉一橫，人去了心意到了就好，你們家就缺這點東西？有這點錢不如給她攢下來將來留給孫子用用，要不然就是不把這邊當自家人看。二伯父也連忙迎合；媽說的有道理啊，聽媽的，啥都別說了，我那麼忙，能抽出時間陪你回趟娘家就不錯了。 後來二伯母偶爾和我媽談到這件事，說它就跟一顆發黑的種子一般在她心裡生根發芽，自那以後，她開始意識到自己的無能，儘管老太太對她不好，她都儘量忍讓與遷就，可是怎麼同是父母，你父母是父母，我的父母就不是父母了。 二伯母懷孕那段日子，一直都是一個人挺著個大肚子買菜做飯，有時候鄰居都看不過去了，聊天的時候話里話外提醒老太太幫襯著點，老太太總是一臉不屑:「誰還沒懷過孩子啊，我當年懷著我家么兒的時候不也照樣下地幹活，你看她現在能跑能跳的，精神著呢。更何況我現在年齡這麼大了，腿腳不好，萬一有個什麼三長兩短怎麼辦。」 ... 直到二伯母臨盆那天，老太太抱著剛出生的孫子，笑的嘴角都裂開了花，可是卻自始至終都沒有看過病床上的二伯母一眼。二伯父本還想著進去看一眼，老太太急忙攔著說剛生完孩子肯定都是血，你這大男人見了血不好，二伯父聽了也只好作罷。 生完孩子以後二伯母整個人都瘦了一圈，坐月子期間也沒能得到很好的照料，落下了許多病根，身體也大不如前了。老太太覺得兒媳婦越發沒用，對待二伯母的態度也更為惡劣。有時候二伯母身體不舒服起不來床做飯，老太太就氣憤的給二伯父打電話告狀，又說二伯母整天只知道睡覺，在家裡好吃懶做，又說生了孩子以後脾氣越發大了，現在整天都給她甩臉色看。有幾次二伯父回來看到老太太在忙裡忙外，二伯母果真躺在床上睡覺時，直接就把二伯母從床上拽下來一通亂罵，嚴重時甚至還拳打腳踢。 ... 飽受摧殘的二伯母漸漸不再溫順，家裡三天兩頭就要爆發爭吵，旁人來勸架，老太太就往地上一坐，哭喊；兒媳婦虐待婆婆啊，我一把年紀也沒幾年好活了，在家還要整天受兒媳婦的氣，連一句話都不讓說了，我怎麼不是個啞巴呢，不如早點死了算了啊。看著這樣的婆婆，要不是為了孩子，二伯母早想離開了。 後來老太太果真年事已高，癱瘓在床連下地都困難，三餐吃喝拉撒都指望著二伯母照顧，卻總是不滿足，又是嫌二伯母做的飯不合胃口，又是說盛過來的飯都冷了，有時候還說米飯太硬了吃不動。一開始二伯母還能勉強忍忍，次數多了老太太不吃直接就把碗端走。看到在床上呻吟的老太太，二伯父心疼的把碗一摔；「沖我媽年紀大你就不能忍著點！」「我忍半輩子了，忍不了了。」忍這一個字，伴隨了二伯母的大半輩子，她突然就覺得這一切都很不知所謂。 ... 沒兩年，老太太就過世了。而堂弟也成了家，成家以後第一件事就是把二伯母接到了家裡和他們一起住。堂弟和嫂子都知道二伯母這半輩子有多不容易。嫂子還總想著要對二伯母更好一點，經常給她買東西帶她逛街旅遊，二伯母總是不讓，體諒兒媳婦工作辛苦讓她多休息休息，不需要這麼破費。 而我那個一輩子無條件偏袒母親的二伯父，年紀大了，卻沒有一個親人在身邊，沒有一個人服侍他，什麼東西都要自己來。吃個年夜飯，隨便煮點東西，獨自一人面對空蕩蕩的房子，恍然自己什麼都沒了。這就是，報應來了。 老太太一直以自我為中心，也從未把兒媳婦當過家裡人，只一味地強調兒媳婦要為家裡付出多少多少，卻從未想過兒媳婦從來不是傭人。在這場婆媳大戰中，她利用著自己長輩這個身份，挑撥兒子和兒媳之間的關係，感覺上好像勝利了，其實她是在消磨兒媳婦的善心與耐心，也是在消磨家裡那麼點寶貴的溫情，直至一個合適的時機，這個家終將分崩離析。 ... 我相信當年二伯父和二伯母之間也是有點感情的，卻在老太太無間斷的挑撥中被消磨殆盡。二伯父總覺得母親做什麼都是對的，不管有什麼問題，都應該讓著老太太一點，既然二伯母已經嫁到他們家來了，就要學會忍讓，哪怕老人家有些要求不合理，念在年紀大了也要儘量滿足，讓老人家開心。卻從沒有想過自己的妻子也有感到疼感到委屈的時候，也有會累的一天。他始終都沒有意識到最後陪自己走的人是自己的妻子，而不是旁人，而他一味縱容老太太的所作所為，終將成為扼殺妻子感情的劊子手。 我爸給我講過一個故事，我覺得可以從中得到啟發。有一個新婚媳婦兒，婆婆從來不幫她洗衣服，每次她自己的衣服都是自己洗的，她心裡頗為苦惱。後來她回到娘家，把這事兒跟父親一講，父親說，「你回去啥都別說，你這樣，她多早起來你比她起得更早，她六點起來你就五點起來，起來以後把家裡所有人的衣服全都洗了。」姑娘依言照做，天不亮就起來把全家人衣服都洗了。就那一次以後，家裡的衣服再也沒要她洗過。 ... 婆媳關係歷來都是每個家庭會發生的問題。和諧的家庭婆媳之間能夠互相忍讓，互相理解，有時候適當的溝通也是必要的。當發生婆媳關係矛盾劇烈的情況時，雙方都需要互相退一步，也許雙方想要的只是對方的理解和尊重。只有當雙方都感受到對方的善意時，才能夠更好的解決問題，把矛盾大事化小，小事化了。 而其中最重要的關鍵是，作為母親的兒子，妻子的丈夫，亦或是孩子的父親，在這當中扮演著最重要的角色。當母親和妻子發生矛盾時，首先要擺正態度，一碗水端平，不要偏幫任何一方，也不要有哪一方更可憐的想法，否則不但不能解決問題，反而會使矛盾更加激化，其次是要充當調和劑的作用，在妻子面前既要肯定妻子的付出，又要適當幫老人家說說好話，而在父母面前，也要幫妻子說說好話，讓父母也認識到妻子的付出與不易。 家庭是一個整體，選擇了婚姻，那就要尊重婚姻。婚姻不是為了雞飛狗跳，也不是打仗，而是責任與義務，只有家庭中的每一個成員都發揮好自己的角色，家庭才能和諧融洽。
內容簡介
建國百年 ，《新台灣之光100》─發現全國一起向上的力量
從台灣生命力到新台灣之光
不凡的人物，讓世界看到台灣；不凡的靈魂，讓台灣感動世界。
99位新台灣之光，從16歲到70歲，從運動、藝術、設計、到財經、學術《新台灣之光100》不只是故事，更是一份鼓舞激勵！
目錄
序建國百年獻禮：新台灣之光高希均P6
名人推薦張忠謀、施振榮、盛治仁聯合推薦 P10
緣起尋找全國一起向上的力量楊瑪利P14
割稻故事稻田裡的新台灣之光 從玉里向宇宙放送王一芝P18
運動類
01 盧彥勳 我要贏！我對自己很有自信！P22
02 張凱貞 以阿信精神扳倒前球后P26
03 曾雅妮 相信自己 享受比賽P30
04 景美女中 八年級生的堅毅精神P34
05 郭泓志 第一位登上美國大聯盟明星賽的台灣人P38
06 陳彥博 挫折愈多，啟發愈多P42
07 宋景宏 有「禮」才能打遍天下P46
08 彭偉群 逃太郎蛻變武狀元P52
09 張舒涵 從菜鳥到天后，就是想要贏P54
10 江秀真 靠著謙卑登上聖母峰P58
11 黃士峰 遇強要更強的鬥志P62
12 江宏傑 練到腳起水泡還是繼續練P66
表演類
13 林育群 暴紅之前努力了10年P72
14 莊明達 捨得抹掉才能再創驚奇P76
15 劉 謙 世界期待你和別人不一樣P80
16 李佳峰 做到極致才能不平凡P84
17 林韋良 認真的態度是玩出來的P88
18 周允斌 早失敗，比早成功有價值P92
19 何欣茹 坐上輪椅更愛跳舞P96
20 沈秀華 四分鐘精準踩出二○○○舞步P100
21 孫于婷 比第1名更高一級的大賞獎P104
22 公共澡堂 從團名到聲音都無限可能P110
技藝類
23 陳政雄 草莽也是一枝草一點露P114
24 程薇穎 多元學習更敢挑戰頂峰P118
25 張 栩 從10％的機會開始累積勝利P122
26 謝依旻 為了贏，什麼棋都敢下P126
27 張兆富 氣球也能做成感動事業P130
28 張 璿 快上0.1秒需要多年苦練P132
29 顏怡辰 模型逼真到連海關都起疑P138
30 沈佳穎 甜美女生賽道邊緣拚極限P142
31 劉君眉 得冠之後更不忘練基本功P146
32 劉祐辰 5％天分95％苦練奪冠P148
33 劉大潭 抱憾身體的完美人生P154
34 陳俊杰 從狗立場出發的奧運級訓犬P158
藝術類
35 張逸軍 身材輸人毅力不能輸人P164
36 周書毅 20元過一天，還是要熱情狂舞P168
37 戴立忍 所有生活都為拍電影P172
38 李屏賓 讓導演更大膽拍戲的攝影師P176
39 陳美安 被拒絕的次數多如音符P180
40 曾宇謙 與家人打地鋪的冠軍提琴手P184
41 林家瑋 從幼稚園開始每天練琴3小時P188
42 林紹駒 機會是留給準備好的人P192
43 江村雄 機會是留給準備好的人P196
44 拷秋勤 非主流也要唱到全世界P200
設計類
45 蕭青陽 永遠不放棄18歲的夢想P206
46 姚開陽 創造自己被利用的價值P210
47 謝榮雅 帶著產業轉型的設計國寶P214
48 簡立人 自得其樂才能幕後工作P218
49 陳致元 把不喜歡的東西當訓練，才能成就未來 P222
50 胡茵菲 人生的意外變成耀眼舞台P226
51 古又文 窮人家裡出狀元設計師P230
52 吳季剛 5歲就入行設計新銳P234
53 蔡慧貞 超越競賽者，邁向評審角色P238
54 吳東治 生活中的磨練都成了靈感P242
55 林正儀 把個人夢想變文創大願P246
56 台科大設計學院 10次失敗才夠當成功的養分P250
餐飲類
57 吳寶春 用強烈的學習動力贏金牌P256
58 江振誠 能量集中，發出的光最亮P260
59 賴曉梅 搶機會學習才有成功機會P264
60 李佳其 讓台灣小吃登上世界舞台P268
61 張志騰 華人做西餐照樣贏老外P272
62 謝美美 國際調酒界 她就是TaiwanP276
63 侯國全 從邊做邊學到咖啡達人P280
64 李高明 用台灣中小企業精神種豆P284
65 楊勝凱 連蜥蜴的皮膚感都能雕出來P288
教育與公益類
66 陳樹菊 用一輩子的力氣還願P294
67 劉啟群 用義診改變西方媒體對台印象P298
68 莊明祥 連退休老本都拿來助人P302
69 馬彼得 讓世界聽到台灣原民孩子歌聲P306
70 林明瑞 讓孩子相信自己有機會P310
71 翁慶昌 篤信做中學，用比賽練拳腳P314
72 蔡彥欣 不斷激發學生創新能量P318
73 陳玉崗 用發明改變後段班的人生P322
74 侯世光 強烈使命感鞭策自己前進P326
75 陳德懷 歐巴馬將他列入美國教育白皮書P330
76 詹家龍 為百萬隻紫斑蝶開道P334
財經類
77 王振堂 名滾利，利帶名的品牌大業P340
78 楊紹昌 不怕高齡低薪跟自己賽跑P344
79 潘思亮 輕資產重管理的新思惟P348
80 周永明 手機上0.7秒的事，他都考慮了P352
81 王 蔚 沒有台灣就沒有VIZIOP356
82 李添財 證明台灣也有釀製威士忌能力P360
83 吳政學 決心快，執行速度更快P364
84 唐家兄弟 就算要借貸，也要做自己的遊戲！P368
85 林文章 熱情，讓孤獨產業變明星P372
學術與發明
86 江安世 小資源大志氣 揚名國際P378
87 吳俊傑 博命探索直搗颱風眼P382
88 翁金輅 超越200項專利的研發力P386
89 李文雄 用數學模型動搖達爾文遺傳學說P390
90 葉永烜 為了研究土星付出一半視力P394
91 林政鞍 追根究柢方能有過人發現P398
92 張國華 從中華文化找到手術解法P402
93 魏福全 顯微重建手術風光全球P406
94 戴 謙 養鴨博士冷門出頭天P410
95 余淑美 為全球糧食未來打拚P414
96 裴家騏 洗刷台灣是野生動物消費大國罪名P418
97 戴昆財 補校學歷的石斑專家P422
98 黃崇德 鍾情不渝耐心等待花開P426
99 工研院團隊 讓台灣在國際科技創新永不缺席P430
100 100 第100個新台灣之光就是你 P434
詳細資料
- ISBN：9789868707450
- 規格：平裝 / 434頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 二版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
- 本書分類：>
內容連載
吳寶春 用強烈的學習動力贏金牌
文∕黃漢華
二○一○年5月底，來自全台的100名麵包師父一大早聚集在台中市一間烘焙教室，他們要等待一個世界傳奇。
二○一○年初獲得二○一○世界麵包大師金牌的吳寶春是這則傳奇的主角。當天他公開金牌獲勝祕訣，示範自己如何在八小時內做出300多個、八種不同風味的麵包。身材瘦小的吳寶春穿著有國旗標記的白色制服，熟練地在電子秤上秤量麵粉、食材，又拱起手掌，拍打發酵好的麵團，不到十分鐘就揉成十多個60公分長的長棍麵團。奇妙的是，他不用尺丈量，個個粗細一致，看得現場來賓嘖嘖稱奇。
「看他的手勢，就知道麵團鬆緊度是一致的！」從台北南下的優仕紳麵包公司師父劉榮發不禁發出讚歎。他說，吳寶春的眼神認真、用心，光用看的，就知道麵團裡的氣泡均勻，做出來的麵包，一定香味十足。到了下午，米釀荔香麵包、法國吐司、裸麥麵包、梅花麵包等八種口味各異的麵包陸續從烤箱端出，伴隨著熱騰騰的蒸氣，香味四溢，飄散在教室角落，每個麵包看來都結實飽滿。
20歲學ㄅㄆㄇ 閱讀救自己
今年41歲的吳寶春，是近年台灣美食界最火紅的台灣之光，更是當代不向命運低頭的最佳範例。
從小父親早逝，母親替人採鳳梨、種稻，獨自撫養八個小孩長大，窮得常常沒米可吃，這位在屏東鄉下鳳梨田長大的小孩，國中畢業時連ㄅㄆㄇㄈ、九九乘法都不會，為了減輕負擔，排行最小的他，16歲就離家到台北當麵包店學徒賺錢。
「我換了幾十家麵包店，感覺像在流浪，身上只有一個小包包，拿著就走了，有的做十天、做三天、甚至一天的都有，」吳寶春回想起20多年前的學徒生活，其實都是懵懵懂懂。只有國中學歷的他自嘲小時不愛念書，國中畢業時，認識的字不到500個，學做麵包時，不知道一斤是16兩，更不懂麵粉、糖怎麼秤斤秤兩。「這時我才發現，原來做麵包也要懂數學，」他哈哈大笑。他原本天真地以為當學徒不會比念書辛苦，直到進了麵包店，每天工作15個小時，才知道學徒的日子比讀書要苦上一百倍。
為了走向這條路，他的確吃了不少苦，因為一心想早點學得一技之長，好幫媽媽分擔家計，讓他決心認真學習。一夕間，他變得像個空瓶子，把工作當學習，下班後還拿著剩下的麵團，練習擀、揉、摺、疊、壓的功夫。
當兵期間，他的人生產生戲劇性轉變。他發現部隊裡的大專兵比他有學問，經常在讀書，好似得到啟發一樣，讓他也突然好想學認字、好想讀書。「我意識到，我什麼都不懂，」已經是20歲的年齡，他才第一次買字典、學注音符號、背九九乘法，「重學我從國小、國中該學的東西，」吳寶春說。
成功動機強烈的吳寶春，從此愛上閱讀。他也發現唯有閱讀學習才能改變自己的一生。
陳撫光、日籍師傅開他眼界
知識就是力量，強烈的學習動力是他贏得世界金牌的首要關鍵。他發現消費者對麵包的喜好已在改變，便報名各種講習會，吸收新知，不論日、歐、美、台講師，一律參加，甚至上補習班學日文，只為看懂日文麵包書。然而，直到跟著台中堂本麵包店老闆陳撫光學習，他才總算進入了美食世界。陳撫光教吳寶春認識老麵，品嚐起士、葡萄酒、火腿、松露等食材，他的味蕾第一次接觸到花花世界，開啟他麵包製作可以有多種組合的視野。
吳寶春另一個重要轉捩點則是30歲時第一次前往日本，讓他大大開了眼界。當年他幫貿易商開發材料，貿易商每年帶他去日本學習一到二次。對他最大的震撼是，台灣麵包師傅一過40歲，就沒有創意、沒有體力，好像就完了；但日本師傅60歲是國寶，日本社會把麵包師傅當成專業，非常尊重，這是在台灣沒有的現象。日本人的思惟與觀念深深影響了吳寶春，也開啟他要把麵包當成逐漸累積的專業。
三星蔥、鳳梨都將成麵包食材
二○○五年，為準備國際賽的台灣烘焙競賽委員會成立。喬禾國際公司總經理王冠堯知道吳寶春的實力，邀他參加台灣區初賽。經過練習，第二年春天，吳寶春和兩位師父拿到全國冠軍，成為代表台灣參加國際賽的第一支隊伍。從二○○六年的全國冠軍、二○○七年的亞洲冠軍、二○○八年的世界團體亞軍到二○一○年的麵包大師冠軍，吳寶春第一次參加國際比賽，就能夠拿大獎，打破世界紀錄，王冠堯無疑是最重要的推手。
王冠堯出錢又出力，搬材料、陪伴打氣，幫忙籌募比賽經費，從不喊累。
吳寶春為了二○一○年初的比賽，二○○九年秋天就得辭去工作，王冠堯更是予以精神鼓勵，他這麼支持，就是希望台灣能在國際上出一口氣。
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