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韭菜別再炒了，試試這樣做，保準你食慾大增，廚房小白一學就會 韭菜是日常生活中十分普通的綠色蔬菜之一，有人把韭菜稱為「洗腸草」，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鍾乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。 韭菜是春季的應季佳蔬，我們可不要錯過哦！韭菜別再炒了，試試這樣做，保準你食慾大增，廚房小白一學就會。跟著哈妹一起看看美味可口的涼拌韭菜粉絲的具體烹飪步驟吧！ 涼拌韭菜粉絲 ... 配料: 韭菜200克、粉絲75克、雞蛋2個、蒜四瓣、蔥2根、白糖適量、花椒油適量、紅醬油一小勺、香醋一小勺、辣椒油3小勺、鹽適量 烹飪步驟: 1.成品圖 ... 2.準備食材，韭菜，粉絲，蒜，雞蛋 ... 3.把粉絲用溫水先泡軟【我用的是豌豆粉絲，涼拌比較好】 ... 4.把韭菜洗凈切段，雞蛋打撒，蒜做成蒜泥，蔥切蔥花 ... 5.鍋里放上少許油，在把打撒的蛋液在鍋里煎成薄餅 ... 6.在把雞蛋皮切成粗絲備用 ... 7.鍋里水燒開，在倒入切好的韭菜焯水，不能焯水過久，半分鐘馬上撈出 ... 8.把焯水過的韭菜，控干水備用 ... 9.粉絲用溫水泡軟後，在用開水泡2分鐘左右，泡製粉絲沒硬心就可以了，在撈出控干水備用 ... 10.用一個盤子，底面放上焯水過的韭菜，中間放上泡軟的粉絲，上面在放上雞蛋皮絲， ... 11.在調製碗汁，碗面放鹽，白糖，蒜泥 ... 12.在放紅醬油一小勺，香醋一小勺，花椒油半小勺 ... 13.最後放上辣椒油3小勺，碗汁就調好了 ... 14.在把調製好的汁水用筷子攪拌均勻，淋在粉絲盤子中間， ... 15.在撒上蔥花即可完成 ... 大家喜歡這個食譜嗎？歡迎點讚評論 關注香哈菜譜，學更多美食做法
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/food/m98yoz9.html
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